grochowka_weganska

 

 

 

 

 

 

 

 

 

grochowka_weganska

 

 

 

 



Późna jesień to czas zup, gęstych, pożywnych i rozgrzewających.

Grochówka wegańska to pyszna i prosta do przygotowania propozycja a przy tym pomysł na tani i sycący obiad.

Trzeba tylko pamiętać by kupić dużą włoszczyznę oraz suchy groch zalać wodą i zostawić na noc, potem idzie już szybko i sprawnie.

Ugotujcie duży gar grochówki wegańskiej i zawekujcie w słoikach – jestem pewna, że z przyjemnością sięgniecie po nią w tygodniu, kiedy wrócicie zmęczeni czy zziębnięci do domu.

 

 

 

PRZEPIS NA GROCHÓWKĘ WEGAŃSKĄ

Składniki na grochówkę wegańską:

500g suche grochu

500g ziemniaków

2 marchewki

1 korzeń pietruszki

1 plaster selera korzeniowego

1 łodyga selera naciowego

2 cebule

5 pieczarek

oliwa

2 ząbki czosnku

majeranek

sól

pieprz

2 liście laurowe

10 szt ziela angielskiego

 

 

Jak zrobić grochówkę wegańską:

Groch wsypujemy do miski i zalewamy wodą, zostawiamy do namoczenia, najlepiej na noc.

Po tym czasie groch kilkakrotnie płuczemy w wodzie, aż ta będzie czysta.

Cebule kroimy w kostkę i szklimy na oliwie.

Do cebuli dodajemy warzywa pokrojone w kostkę i przesmażamy wszystko minutę.

Dodajemy odsączony groch, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i zalewamy wodą (tyle by warzywa były przykryte).

Gotujemy aż warzywa będą miękkie a groch się rozpadnie.

Dodajemy majeranek i przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku.

 



 

 

grochowka_weganska