Tapiokę znacie? lubicie? co dobrego z niej przygotowujecie?
Perełki tapioki (zwane też granulatem) pozyskuje się z manioku. Produkt jest bezglutenowy, bezsmakowy (przyjmuje smaki składników z którymi jest łączony), lekkostrawny.
Zapraszam na budyń z tapioki czekoladowy – idealny jako deser albo jako śniadanie.
PRZEPIS NA BUDYŃ Z TAPIOKI CZEKOLADOWY
Składniki na budyń z tapioki czekoladowy:
1/2 szkl perełek tapioki
1 szkl wody
1 szkl mleka
2 łyżki cukru trzcinowego lub ksylitolu
2 łyżki kakao
1/3 tabliczki czekolady mlecznej lub gorzkiej
płatki czekoladowe śniadaniowe do dekoracji
Jak zrobić budyń z tapioki czekoladowy:
Perełki tapioki wsypujemy do rondelka i zalewamy wodą, zostawiamy na ok 1/2-1h do namoczenia.
Po tym czasie tapiokę zaczynamy podgrzewać dodając do niej mleko, cukier, kakao, posiekaną czekoladę.
Gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając (uwaga bo szybko przywiera!) do momentu aż budyń zgęstnieje a tapioka stanie się szklista.
Budyń przekładamy do szklaneczek, dekorujemy kulkami czekoladowymi.
