Ciasto Prince Polo to jedno z najpyszniejszych ciast z kremem, więc jeśli lubicie tego typu desery – koniecznie polecam Wam wypróbować ten przepis!
Czekoladowy biszkopt, delikatny krem budyniowy, orzechowo – kokosowa beza zwieńczona polewą czekoladową. Poezja smaku!
Jeśli lubicie ciasta inspirowane batonikami, polecam wam również spróbować Rafaello jaglanego albo ciasto Snickers.
PRZEPIS NA CIASTO PRINCE POLO
Składniki na ciasto prince polo
biszkopt:
4 jajka
1/2 szkl cukru
1/2 szkl mąki
1/4 szkl kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem:
3 szkl mleka
5 żółtek
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukru
250g masła
1 łyżka wódki do smaku – można pominąć
beza:
5 białek
150g cukru
100g wiórków kokosowych
100g orzechów włoskich posiekanych drobno
150g batoników prince polo
polewa czekoladowa – przepis tutaj
Jak zrobić ciasto prince polo:
Biszkopt:
Białka ubijamy sztywno ze szczyptą soli, dodajemy cukier, ubijamy minutę, dodajemy żółtka, ubijamy minutę.
Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy delikatnie szpatułką.
Ciasto wykładamy do blachy (25x35cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok 25 min w 180st. Studzimy.
Beza:
Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy cukier i chwilę jeszcze ubijamy.
Dodajemy posiekane orzechy, wiórki, posiekane batoniki, delikatnie mieszamy.
Beże wykładamy na blachę (25x35cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy 30 min w 180st. Studzimy.
Krem:
2 szkl mleka zagotowujemy.
1 szklankę mleka mieszamy trzepaczką z żółtkami, cukrem, mąką.
Do gotującego się mleka wlewamy masę jajeczną i cały czas mieszając gotujemy budyń.
Zostawiamy do ostudzenia.
Masło ucieramy na puch. Cały czas ucierając dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Dodajemy wódkę.
Składanie ciasta:
Na biszkopcie rozsmarowujemy krem, przykrywamy bezą, dekorujemy polewą czekoladową.
Ciasto wkładamy na dwie godziny do lodówki by masa i polewa zastygły a smaki się przegryzły 🙂