Brownie to jedno z najfajniejszych i najłatwiejszych ciast na świecie – nie może nie wyjść a zakalec jest tu nawet pożądany, dlatego zakasujcie rękawy i wypróbujcie mój przepis!
Brownie bananowe to pomysł na szybkie i pyszne ciasto, wilgotne, słodkie, przyjemnie czekoladowe.
Kropką nad i będzie tu sos karmelowo – sojowy.
Uwielbiam połączenie smaku słodkiego i słonego, a ten sos sprawia, że proste ciasto staje się wykwintnym rarytasem, którym zaskoczymy częstowanych gości.
Również sos nie jest trudny do przygotowania!
Przygotowujemy go na bazie karmelizowanego cukru z dodatkiem śmietanki, doprawiamy sosem sojowym.
Jako, że uważam w swojej diecie na nadmiar soli wybrałam sos sojowy z mniejszą zawartością soli Kikkoman, który zawiera o 43% mniej soli niż jego klasyczna wersja. W specjalnym procesie z sosu usuwana jest prawie połowa zawartej w nim soli, jest to więc optymalne rozwiązanie dla każdego, kto przykłada znaczenie do diety ubogiej w sól. Co najważniejsze – naturalnie warzony sos sojowy o 43% niższej zawartości soli w niczym nie ustępuje oryginałowi, w dalszym ciągu wyczuwalna jest jedyna w swoim rodzaju pełnia aromatu.
PRZEPIS NA BROWNIE Z SOSEM KARMELOWO – SOJOWYM
Składnikina brownie z sosem karmelowo – sojowym:
200g czekolady deserowej
1 dojrzały banan
200g masła
50g kakao ciemnego
3 jajka
80g mąki
250g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
sos:
200g cukru
80g masła
200ml słodkiej śmietanki
25 ml sosu sojowego Kikkoman Less Salt
Jak zrobić brownie z sosem karmelowo – sojowym:
Czekoladę łamiemy na kawałki a potem siekamy drobno nożem. Masło wraz z posiekaną czekoladą rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Do miski przesiewamy mąkę i kakao, dodajemy cukier, ekstrakt waniliowy i rozgniecionego widelcem banana. Mieszamy.
Dodajemy czekoladę z masłem, mieszamy dokładnie.
Wbijamy jajka i mieszamy aż wszystkie składniki połącza się.
Ciasto wylewamy do formy 25×25 wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok 25-30 min.
W czasie kiedy ciasto stygnie przygotowujemy sos.
Do garnka wsypujemy cukier i podgrzewamy aż się rozpuści. Pilnujemy go i nie pozwalamy mu za bardzo ściemnieć ani się przypalić.
Do karmelu dodajemy masło pokrojone w kostkę i energicznie mieszamy trzepaczką.
Dodajemy śmietankę, znów energicznie mieszamy trzepaczką.
Sos karmelowy doprawiamy do smaku sosem sojowym, mieszamy.
Kawałki brownie podajemy polane sosem karmelowo – sojowym.
Partnerem wpisu jest Kikkoman.
