Pierniczki na karmelu



 

 

Z karmelem przyjaźnię się od lat 🙂
Kiedy byłam nastolatką, babcia nauczyła mnie swojego ciasta z młodości – murzynka na karmelu – piekłam go potem przez wiele lat z doskonałym skutkiem.

Karmel czyli palony cukier nadaje wypiekom specyficzny smak i aromat, wpływa tez na kolor ciasta.

Pierniczki na karmelu to naprawdę dobre pierniczki – niezwykle aromatyczne, bogate w smaku a do tego są to miękkie pierniczki!

Wspaniale smakują udekorowane białym lukrem.

 

 

 

PRZEPIS NA PIERNICZKI NA KARMELU

Składniki na pierniczki na karmelu:

750g mąki

200g cukru

300g miodu – może być sztuczny

5-6 łyżeczek przyprawy do piernika – zobacz przepis

1 łyżeczka sody

125 ml wody

1,5 szkl mleka

3 łyzki masła

biały lukier – tutaj przepis

 

 

Jak zrobić pierniczki na karmelu:

Na suchą patelnię wsypujemy połowę (100g) cukru. Zaczynamy podgrzewać (nie mieszamy, tylko potrząsamy patelnią) aż cukier rozpuści się i będzie miał lekko brązowy kolor. Wtedy dolewamy niewielkimi porcjami wodę, mieszamy i podgrzewamy aż wszystko się rozpuści. Do karmelu dodajemy cukier, miód i masło, mieszamy aż się rozpuszczą.

Do miski wsypujemy mąkę, przyprawę do piernika, sodę, mieszamy. Dodajemy karmel z dodatkami i mleko. Wyrabiamy ciasto – ciasto będzie dość mocno lepiące.

Ciasto zostawiamy na ok 3 godziny (lub na noc) pod przykryciem do leżakowania.

Po tym czasie ciasto jest bardziej zwarte i mniej klejące. Kawałki ciasta rozwałkowujemy lekko (grubsza warstwa ciasta to bardziej miękkie pierniczki) i wycinamy ciastka.

Ciastka układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 15-20 min w 180st.

Całkowicie wystudzone pierniczki lukrujemy.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

A ponieważ mamy dziś dziś Mikołajki, do tego pierniczki na karmelu, to brakuje tylko pysznej kawy i świątecznej książki 🙂

Mam dziś dla was kilka inspiracji na świąteczne książeczki dla dzieci – do czytania w okresie przedświątecznym albo do odnalezienia pod choinką 🙂

 

 

 

„Święta tuz tuż. Mikołaj jedzie już”

Zacznę od książeczki dla najmłodszych czytelników.

„Święta tuż tuż. Mikołaj jedzie już” to trzy malutkie, twardostronicowe książeczki, które łączą się ze sobą jak puzzle i wtedy ich okładki tworzą obrazek przedstawiający sanie Mikołaja pełne prezentów, zaprzężone w renifery.

Całość mieści się w fajnej walizeczce z rączką, zapinanej na rzepy.

W każdej książeczce krótka świąteczna bajka. Ładnie ilustrowana.

Świetny prezent dla maluszka, który dostaje książeczki i zabawkę w jednym.

 

Wydawnictwo Debit

3 książeczki po 8 stron

twardostronicowe

data wydania 2016

Wiek dziecka 1+

 



 

 

 

 

„Marysia i Boże Narodzenie” Nadia Berkane i Alexis Nesme

Seria Marysia wydawnictwa Debit jest odznaczona jako Super Produkt 2014 Magazynu dla rodziców Mam Dziecko.

To książeczki dla najmłodszych czytelników, z przejrzystymi ilustracjami, prostym tekstem oraz dodatkowymi, pomocniczymi zdjęciami zwracającymi uwagę na pojedyncze słowa/zagadnienia/rzeczy.

Misia Marysia przygotowuje się do świąt, ubiera choinkę, wiesza na niej pierniczki, słucha świątecznych opowieści czytanych jej przez mamę i bardzo jest podekscytowana zbliżającymi się świętami.

 

Wydawnictwo Debit

miękka okładka

cena z okładki 6,90zł

20 stron

wiek dziecka 2+

 

 

 

 

 



 

 

 

„Franklin przygotowuje święta”

Franklin to bohater, który jest bardzo popularny wśród dzieci i chętnie czytany – na pewno też go znacie 🙂

U nas Franklin ma właśnie druga młodość, bo córeczka z niego troszkę już wyrosła (choć nadal go lubi), za to synek przeżywa właśnie fascynację żółwikiem.

Seria Franklin skierowana jest do dzieci od 3 lat.

Franklin i jego koledzy niecierpliwie wyczekują już zbliżających się świąt Bożego Narodzenia – ubierają choinkę, uczą się grac i śpiewać kilku wybranych kolęd i pastorałek, pomagają rodzicom w przygotowaniach.

 

Wydawnictwo Debit

24 strony

miękka okładka

cena z okładki 7,50zł

wiek dziecka 3+

 



 

 

 

 



 

 

 

„Franklin i prezent świąteczny”

Ta pozycja porusza ciekawy temat i uczy dzieci wrażliwości na potrzeby innych – otóż Franklin zostaje poproszony o wybranie ze swoich zabawek czegoś dla potrzebujących dzieci z biednych rodzin na gwiazdkowy prezent. Żółwik myśli na początku, że zadanie nie jest w jego przypadku możliwe do wykonania bo wszystko jest mu potrzebne, oprócz tylko zabawki, która się ostatnio mu popsuła. Czy zmieni zdanie?

 

 

 

Wydawnictwo Debit

miękka okładka

32 strony

cena z okładki 7,50zł

wiek dziecka 3+

 

 

 

 



 

 

 

„Franklin i Boże Narodzenie. Zgadywanki i naklejanki”

Tym razem książeczka aktywizująca dla małych fanów przygód filmowego bohatera – żółwia Franklina.

Świetnie sprawdzi się w grudniowe albo świąteczne wieczory.

Książeczka zawiera przeróżne zabawy edukacyjne: labirynty, wykreślanki, parowanki, kolorowanki, 30 naklejek tematycznie związanych z opowieściami o Franklinie oraz przepis na cynamonowe grzanki 🙂

 

 

Wydawnictwo Debit

miękka okładka

32 strony

cena z okładki: 8,90zł

wiek dziecka 3-6lat

 

 

 



 

 

 

 

 

 

„Cztery pory roku” Mariola Jarocka

Tym razem mam do polecenia książkę dla starszych czytelników, od 6 lat.

Cztery pory roku to ciekawie napisana opowieść o życiu Marysi i jej ulubionego pluszaka hipopotamka. To nie byle jaka opowieść, to rok z ich życia a co za tym idzie codzienne rytuały i obowiązki, małe smuteczki i duże radości, gry, zabawy i ważne wydarzenia dziejące się na przestrzeni czterech pór roku. Nie brakuje tu oczywiście zimy i okresu świątecznego.

Dobrze sprawdza się jako lektura do czytania dziecku przed snem.

 

 

Wydawnictwo Debit

88 stron

twarda okładka

wiek dziecka 6+