Gulasz z cukinii z szybkowaru

Gulasz z cukinii z wędzonymi żeberkami i pomidorami, który w szybkowarze przygotujemy w 25 minut.

Znakomity z ryżem, kaszą czy makaronem albo z pieczywem.

PRZEPIS NA GULASZ Z CUKINII Z SZYBKOWARU

Składniki na gulasz z cukinii z szybkowaru:

4 żeberka wędzone

plaster korzenia selera

liść laurowy

1 cebula na 20 min

2 cukinie (ok 600g)

1 łyżka koncentratu pomidorowego

oregano na 5 min

2 szkl wody

Jak zrobić gulasz z cukinii z szybkowaru:

Do garnka szybkowaru wrzucamy żeberka, pokrojony w kostkę seler i cebulę oraz liść laurowy.

Zalewamy wodą.

Szybkowar szczelnie zamykamy i gotujemy na największym ogniu aż potrawa zagotuje się a w środku wytworzy się odpowiednie ciśnienie. Szybkowar wtedy zamknie się i powiadomi nas przy pomocy wysuniętego wskaźnika, że uzyskał odpowiednią temperaturę.

Wówczas zmniejszamy pod nim grzanie na mniejsze i gotujemy 20 min.

Po tym czasie szybkowar zdejmujemy z ognia, wyrównujemy ciśnienie (poprzez pokrętło lub poprzez wstawienie garnka pod strumień zimnej wody). Kiedy wskaźnik opadnie ( u mnie dzieje się to bardzo szybko 1-2 minuty po zdjęciu z ognia), otwieramy szybkowar, dodajemy pokrojoną w małe kawałki cukinię, przecier pomidorowy, przyprawy i jeszcze raz zamykamy, doprowadzamy do wysokiego ciśnienia – gotujemy jeszcze 5 min. Potem zestawiamy z ognia, wyrównujemy ciśnienie i otwieramy.

Mieszamy i doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżymi listkami ziół.