Kupiłam ostatnio spore pieczarki, w sam raz do faszerowania, do grillowania, w ogóle potencjał w nich widzę spory 🙂
Przydały mi się wczoraj, jako szybkie i tanie danie obiadowe.
Pieczarki faszerowane z patelni zrobiłam w 15 min i podałam z ziemniakami puree oraz surówką z rzodkiewki.
Składniki na Pieczarki faszerowane z patelni:
6-8 sporych pieczarek
50-70g dobrej kiełbasy lub szynki
marchewka
łyżka posiekanej natki pietruszki
oregano
sól
pieprz
ser żółty
Jak zrobić Pieczarki faszerowane z patelni:
Pieczarki myjemy dokładnie, pozbawiamy nóżek (możemy je wrzucić do torebki i do zamrażarki a potem dodać do gotowanego pierwszego lepszego dania warzywnego czy gulaszu).
Czapeczki pieczarek oprószamy solą i odwracamy brązowym do dołu.
Kiełbasę kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy na patelni. Marchew obieramy, ścieramy na tarce i przesmażamy z kiełbasą, mieszamy z natką pietruszki, oregano, pieprzem.
Farsz wkładamy do pieczarek, posypujemy startym serem żółtym.
Pieczarki układamy jedna obok drugiej na patelni, na której przesmażaliśmy kiełbasę, przykrywamy przykrywką i podsmażamy ok 5-7 min aż pieczarki zmiękną a ser się rozpuści.
Świetne połączenie 🔥 bardzo mi się podoba 🙂