Surówka z rzodkiewki – robicie? Mam wrażenie, że rzodkiewki zwykło podawać się całe do chrupania w miseczce na stół, no może jeszcze pokrojoną w plasterki jako dodatek do sałaty ze śmietaną, ale surówki z rzodkiewki są chyba dość mało popularne, podobnie zresztą jak liście rzodkiewki w daniach.
A przecież rzodkiewka jest i ładna i smaczna i tak wiele surówek na jej bazie można przygotować, choć surówkę z rzodkiewki z mleczkiem kokosowym czy sałatkę z rzodkiewki.
Robicie surówki z rzodkiewki? Z czym najlepsza?
Składniki na surówkę z rzodkiewki:
1 pęczek rzodkiewek
4 duże liście kapusty pekińskiej
2 marchewki
½ szkl kukurydzy konserwowej
garść posiekanych świeżych ziół np. pietruszki, bazylii, oregano
1 łyżka majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka przyprawy do sałatek domowej – tutaj przepis
Jak zrobić surówkę z rzodkiewki:
Kapustę pekińską szatkujemy drobno, oprószamy solą, dodajemy przyprawę do sałatek i ubijamy chwilkę wałkiem do ciasta – to sprawi, że szybciej zmięknie i stanie się soczysta.
Obrane marchewki i umyte rzodkiewki ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, mieszamy z kapustą, dodajemy kukurydzę, posiekane świeże zioła, majonez i jogurt.
Mieszamy wszystkie składniki.
Zobacz też:
Sałatka z rzodkiewek
Surówka z rzodkiewki z mleczkiem kokosowym
Liście rzodkiewki duszone
Małosolne rzodkiewki
Omlet z natką rzodkiewki i serem camembert
Zupa z liści rzodkiewki
Tarta serowa z listkami rzodkiewki
Zielony koktajl z truskawkami i listkami rzodkiewki
