Do zrobienia sałatki z młodych ziemniaków zainspirowała mnie czytana książka, o której napisze Wam parę słów poniżej i którą serdecznie chciałam polecić.
Bohaterzy książki, pracujący w firmie cateringowej ciągle właśnie sałatkę ziemniaczaną robili 🙂
A ponieważ zaczyna się sezon na młode ziemniaki, nie ma nic lepszego niż drobne ziemniaczki wyszorowane i ugotowane w mundurkach a do tego sos czosnkowy i dodatki w postaci małosolnych ogórków, kukurydzy, rzodkiewek.
Polecam i książkę i sałatkę 🙂
Składniki na dużą miskę sałatki z młodych ziemniaków:
700-800g młody, drobnych ziemniaków
3 ogórki małosolne
1 ogórek zielony
kilka rzodkiewek
½ szkl kukurydzy konserwowej
½ pęczka natki pietruszki
2 łyżeczki przyprawy do sałatek domowej – tutaj przepis
1 łyżeczka tahini – tutaj przepis
1 czubata łyżka majonezu
3-4 łyżki jogurtu naturalnego
sól morska
pieprz czarny świeżo mielony
Jak zrobić sałatkę z młodych ziemniaków:
Ziemniaki wrzucamy do miski, zalewamy wodą i zostawiamy na 15 min do namoczenia, potem szorujemy dokładnie (można szczoteczką do warzyw), płuczemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy do miękkości.
W tym czasie ogórki małosolne i ogórka świeżego, rzodkiewki kroimy w kostkę.
Kukurydzę odsączamy.
Pietruszkę drobno siekamy (polecam oberwać same listki i posiekać do sałatki – pozostałe łodyżki pakujemy do torebki foliowej, umieszczamy w zamrażarce i wrzucamy do dodania aromatu przy gotowaniu rosołu).
Jogurt mieszamy z majonezem i tahini oraz z przyprawą do sałatek i pieprzem.
Ziemniaki odcedzamy i zostawiamy na 10 min by lekko przestygły.
Jeszcze ciepłe ziemniaki kroimy na pół lub na mniejsze kawałki, mieszamy z warzywami, pietruszką i sosem.
„Teraz albo nigdy” Sarah Dessen
Książka, którą świetnie się czyta. Dobrze napisana, ciekawie rozwijająca się opowieść, która trzyma w napięciu do końca, wywołuje emocje, sprawia że zaczynamy kibicować jej bohaterom, licząc na pozytywne zakończenie ich historii.
Główna bohaterka jest Macy to nastolatka której życie zupełnie się zmieniło a wręcz zatrzymało po nagłej śmierci ukochanego ojca. Z ojcem dzieliła wiele pasji, mieli podobne charaktery i upodobania. Po jego niespodziewanym odejściu dziewczyna popada w odrętwienie i jak koło ratunkowe przyjmuje w życiu stagnację z nudnym chłopakiem egoistą oraz dążenie do perfekcjonizmu w każdej dziedzinie życia (czy to w szkole czy dotyczącej jej wyglądu).
Staje się idealną uczennicą, córką, dziewczyną, za to zupełnie bez swojego zdania, bez emocji i uczuć.
Kiedy w jej domu, podczas służbowego przyjęcia wydawanego przez jej matkę wchodzi do kuchni i niespodziewanie bierze udział w nagle dziejącej się alarmowej sytuacji wśród ludzi z firmy cateringowej, nie przeczuwa, że to ci chaotyczni, niepoukładani, ale charakterni ludzie pozwolą jej wyjść ze skorupy, zacząć naprawdę żyć i uporać się ze śmiercią ukochanego taty.
Wydawnictwo HarperCollins
miękka okładka
cena z okładki 34,99
data wydania: maj 2016
