Sałatka z młodych ziemniaków

salatkaz_mlodych_ziemniakow

 

 

 

 

 

 

 

Do zrobienia sałatki z młodych ziemniaków zainspirowała mnie czytana książka, o której napisze Wam parę słów poniżej i którą serdecznie chciałam polecić.

Bohaterzy książki, pracujący w firmie cateringowej ciągle właśnie sałatkę ziemniaczaną robili 🙂

A ponieważ zaczyna się sezon na młode ziemniaki, nie ma nic lepszego niż drobne ziemniaczki wyszorowane i ugotowane w mundurkach a do tego sos czosnkowy i dodatki w postaci małosolnych ogórków, kukurydzy, rzodkiewek.

Polecam i książkę i sałatkę 🙂

 

 

 

 

 

Składniki na dużą miskę sałatki z młodych ziemniaków:

700-800g młody, drobnych ziemniaków

3 ogórki małosolne

1 ogórek zielony

kilka rzodkiewek

½ szkl kukurydzy konserwowej

½ pęczka natki pietruszki

2 łyżeczki przyprawy do sałatek domowej – tutaj przepis

1 łyżeczka tahini – tutaj przepis

1 czubata łyżka majonezu

3-4 łyżki jogurtu naturalnego

sól morska

pieprz czarny świeżo mielony

 

 

Jak zrobić sałatkę z młodych ziemniaków:

Ziemniaki wrzucamy do miski, zalewamy wodą i zostawiamy na 15 min do namoczenia, potem szorujemy dokładnie (można szczoteczką do warzyw), płuczemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy do miękkości.

W tym czasie ogórki małosolne i ogórka świeżego, rzodkiewki kroimy w kostkę.

Kukurydzę odsączamy.

Pietruszkę drobno siekamy (polecam oberwać same listki i posiekać do sałatki – pozostałe łodyżki pakujemy do torebki foliowej, umieszczamy w zamrażarce i wrzucamy do dodania aromatu przy gotowaniu rosołu).

Jogurt mieszamy z majonezem i tahini oraz z przyprawą do sałatek i pieprzem.

Ziemniaki odcedzamy i zostawiamy na 10 min by lekko przestygły.

Jeszcze ciepłe ziemniaki kroimy na pół lub na mniejsze kawałki, mieszamy z warzywami, pietruszką i sosem.

 

 

 

salatkaz_mlodych_ziemniakow

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

„Teraz albo nigdy” Sarah Dessen

Książka, którą świetnie się czyta. Dobrze napisana, ciekawie rozwijająca się opowieść, która trzyma w napięciu do końca, wywołuje emocje, sprawia że zaczynamy kibicować jej bohaterom, licząc na pozytywne zakończenie ich historii.

Główna bohaterka jest Macy to nastolatka której życie zupełnie się zmieniło a wręcz zatrzymało po nagłej śmierci ukochanego ojca. Z ojcem dzieliła wiele pasji, mieli podobne charaktery i upodobania. Po jego niespodziewanym odejściu dziewczyna popada w odrętwienie i jak koło ratunkowe przyjmuje w życiu stagnację z nudnym chłopakiem egoistą oraz dążenie do perfekcjonizmu w każdej dziedzinie życia (czy to w szkole czy dotyczącej jej wyglądu).
Staje się idealną uczennicą, córką, dziewczyną, za to zupełnie bez swojego zdania, bez emocji i uczuć.

Kiedy w jej domu, podczas służbowego przyjęcia wydawanego przez jej matkę wchodzi do kuchni i niespodziewanie bierze udział w nagle dziejącej się alarmowej sytuacji wśród ludzi z firmy cateringowej, nie przeczuwa, że to ci chaotyczni, niepoukładani, ale charakterni ludzie pozwolą jej wyjść ze skorupy, zacząć naprawdę żyć i uporać się ze śmiercią ukochanego taty.

 

Wydawnictwo HarperCollins

miękka okładka

cena z okładki 34,99

data wydania: maj 2016

 

 

teraz_albo_nigdy

 

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.