Dżem z truskawek i brzoskwiń
Pracowity czas! Zamykanie słodyczy lata w słoikach 🙂
Robicie przetwory z truskawek? Jakie?
Składniki na dżem z truskawek i brzoskwiń:
4 kg truskawek
2 kg brzoskwiń
3 szkl cukru
½ szkl wody
Jak zrobić dżem z truskawek i brzoskwiń:
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, kroimy w kawałki.
Brzoskwinie myjemy, pozbawiamy pestki, kroimy w kawałki.
Owoce wrzucamy do dużego garnka z grubym dnem, dodajemy cukier i wodę, mieszamy, przykrywamy przykrywką i gotujemy aż owoce zagotują się i puszczą sok.
Wtedy przykrywkę zdejmujemy, zmniejszamy grzanie i przesmażamy owoce aż sok się zredukuje a dżem zgęstnieje.
Gorący dżem wkładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 20 min – zobacz wpis jak pasteryzować owoce.
