Jakie jest wasze ulubione ciasto z jabłkami? Szarlotka tradycyjna czy szarlotka sypana? A może ciasto z jabłkami i budyniem.
Jabłka to wspaniały, uniwersalny owoc i w sumie pasują do wielu ciast i deserów. Ciasto z jabłkami to dzisiaj dla mnie bardzo proste ciasto biszkoptowe na oleju w typie murzynka z dużą ilością aromatycznego kakao, z jabłkami i kokosem.
Bardzo proste do przygotowania, puszyste, wilgotne, smaczne i z jabłkami 🙂
Składniki:
3 jajka
1 szkl cukru
2 szkl mąki
3 czubate łyżki kakao
3/4 szkl oleju
1/4 szkl wody
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
aromat migdałowy
2 jabłka pokrojone w kostkę
2 łyżki wiórków kokosowych
opcjonalnie polewa czekoladowa – przepis tutaj
Jak zrobić ciasto z jabłkami:
Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy.
Do puszystego kogla mogla wrzucamy przesianą mąkę i kakao, proszek do pieczenia, sodę, aromat, wodę i olej. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki by jajka nie opadły.
Ciasto wylewamy do tortownicy 24cm z kominem. Wierzch ciasta oprószamy kokosem i układamy na nim jabłka, lekko je wciskając w ciasto.
Pieczemy ok 50 min w 180st (do suchego patyczka).
Studzimy. Można dodatkowo udekorować polewą czekoladową.
