smalec_weganski

 

 

 

 

 

 

Smalec wegański czyli pastę do smarowania pieczywa w tym przypadku przewrotnie bez dodatków pochodzenia zwierzęcego, smakującą podobnie do tradycyjnego smalcu, znam w dwóch odsłonach. Pierwsza z nich do rzeczywisty tłuszcz z cebulką i jabłkiem zrobiony na bazie oleju kokosowego,
druga wersja to pasta z białej fasoli doprawiona a la smalec i z wyglądu przypominająca smalec.

Dzisiaj wersja druga, z fasoli, zdecydowanie bardziej dietetyczna.

Smalec wegański z fasoli robi się bardzo szybko (jeśli używamy gotowej fasoli z puszki), smakuje wybornie na pieczywie, podpłomykach, w tortilli, picie, na proziakach,  chlebku chrupkim czy chlebie z samych ziaren.

Przygotujcie sobie teraz szybko, będziecie mieć na jutro na śniadanie smakowite smarowidełko.

 

 

 

 

Składniki:

1 szkl ugotowanej fasoli białej lub 1 puszka konserwowej

1 cebula

1 ząbek czosnku

małe jabłko

majeranek

sól

pieprz

2 łyżki dobrego oleju tłoczonego na zimno np. rzepakowego, z orzechów

1 łyżka oleju kokosowego

 

 

Jak zrobić smalec wegański:

Cebulę siekamy w bardzo drobna kosteczkę i szklimy na oleju kokosowym, w ostatniej minucie smażenia dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starte na tarce jabłko.

Fasolę odsączamy, dodajemy olej tłoczony na zimno i miksujemy na gładką pastę (jeśli jest bardzo gęste możemy dodać odrobinę przegotowanej wody.

Do zmiksowanej fasoli dodajemy cebulę z dodatkami, sporo majeranku, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

 

 

 

 

smalec_weganski

 

 

 

 

Lubicie pasty do chleba? Jaka jest wasza ulubiona?

 

 

 

 

 

 

 

 Może Was zainteresować:

pasta kanapkowa  Przepisy na pasty do chleba