Babka kolorowa

 

 

 

 

Mazurek czy Babka?

Które ciasto jest obowiązkowe u Was na święta?

 

U mnie babka przede wszystkim, ale zaraz po niej mazurek też, i sernik 🙂

Dzisiaj mam dla Was propozycję na babkę – puszystą, wilgotną, delikatną, miękką, bardzo smaczną!

Babka kolorowa – właściwie trójkolorowa.

Przygotowujemy jedno ciasto na oleju, dzielimy je na trzy części i dwie z nich barwimy, jedną kakao a drugą proszkiem czerwonego kisielu.

Kolorowe masy wlewamy jedna po drugiej do formy na babkę i pieczemy.

Po wystudzeniu kolorową babkę możemy polukrować lub udekorować polewą czekoladową.

 

Zajrzyjcie też do Zbioru przepisów na babki wielkanocne.

 

 

 

Składniki:

5 jaj

1- 1,5 szkl cukru

3 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

3 szkl mąki

1 szkl oleju

1 szkl wody

3 łyżki kakao + 3 łyżki wody

1 kisiel wiśniowy (3 łyżki proszku) + 3 łyżki wody

polewa czekoladowa – przepis

lukier – przepis

 

 

Jak zrobić babkę kolorową? :

Białka jaj oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy na sztywną pianę (dodając szczyptę soli szybciej ubijemy).

Do ubitych białek dodajemy cukier i znów ubijamy aż piana stanie się gęsta.

Cały czas ubijając dodajemy żółtka.

Kiedy powstanie puszysty kogel-mogel przerywamy ubijanie.

Do miski z jajkami przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia.

Wlewamy również ekstrakt waniliowy, olej i wodę.

Wszystko delikatnie mieszamy by składniki połączyły się a masa nie opadła.

Ciasto dzielimy na 3 części, dwie odlewamy do osobnych misek.

Jedną część wlewamy do foremki na babkę (wcześniej natłuszczoną i wysypana bułką tartą).

Do jednej części ciasta dodajemy 3 łyżki kakao i 3 łyżki wody i znów delikatnie wszystko mieszamy. Do drugiej dodajemy kisiel i wodę, mieszamy.

Do foremki na babkę wlewamy czerwone ciasto a potem kakaowe (kolejność dowolna).

Pieczemy ok 45-55 min w 180st (do suchego patyczka).

Studzimy. Zimną babkę dekorujemy