Jeśli lubicie smażone ryby w panierce, przekładane pysznymi, duszonymi warzywami typu ryba grecku, koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Przy rybie po grecku dusimy startą na tarce marchewkę z cebulką, pietruszka, selerem doprawiamy pomidorami.
W przypadku ryby po japońsku krótko podsmażamy marchewkę, sporo papryki, cebulkę, korniszony – sos wychodzi słodko-kwaśny, paprykowy, bardzo smaczny.
Warzywa pokrojone w tym przypadku w słupki, również ciekawie prezentują się w tym daniu.
Znacie to danie? Wolicie rybę po grecku czy po japońsku?
Składniki:
1 kg filetów ryby
jajka
mąka
sól
pieprz
olej
warzywa:
1 marchew
2 papryki
4-6 ogórków korniszonów
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki octu winnego
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
olej
Wykonanie:
Ryby panierujemy i smażymy na oleju – jak usmażyć rybę pisałam tutaj.
Marchew, paprykę, ogórki kroimy w słupki, cebule w piórka, czosnek w plasterki.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, kiedy zmięknie wrzucamy marchew i podsmażamy minutę. Dodajemy paprykę, ogórki, czosnek, koncentrat pomidorowy, ok 3/4 szkl wody, przyprawy i gotujemy wszystko ok 5 min. Studzimy.
Usmażone ryby przekładamy warzywami.
