To już ostatni dzwonek na przygotowanie śledzika i ostatni przepis na tą rybkę u mnie w tym roku 🙂
Do jutrzejszej wieczerzy wigilijnej pysznie naciągną, przegryzą się i zachwycą swoim smakiem.
Śledzie, pieczone buraki i sos czosnkowy – naprawdę smaczne połączenie.
Polecam !
Zrobiliście już śledzie czy jeszcze przed wami ten temat? Jakie w tym roku?
Składniki:
500g śledzi solonych lub w oleju
1 cebula
3 nieduże upieczone buraki – tutaj przepis jak piec
1 szkl śmietany
1 czubata łyżka majonezu
1 ząbek czosnku
1 łyżka listków świeżego tymianku – opcjonalnie
Wykonanie:
Jeśli używamy śledzi solonych, zalewamy je zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na jakieś 2-3 godziny, sprawdzając czy ich smak już nam odpowiada.
Śledzie kroimy w mniejsze kawałki.
Buraki obieramy i kroimy w słupki.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę – można użyć surowej cebuli, można jak ja to zwykle robię przelać ją wrzątkiem na sicie – staje się wtedy delikatniejsza w smaku i bardziej lekkostrawna.
Śmietanę mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, cebulą, tymiankiem.
W słoiku układamy warstwowo śledzie, sos ,buraki i tak do wykończenia składników.
Tak przygotowane śledzie odstawiamy co najmniej na dobę by smaki przegryzły się.
