Jak ugotować kaszę owsianą

Wczoraj pisałam wam o kaszy owsianej – o jej cechach charakterystycznych, właściwościach oraz zastosowaniu.

Dzisiaj już bardziej praktyczny temat – o tym jak ugotować kasze owsianą.

Zajrzyjcie też do wpisu Kasza – jej rodzaje i zastosowania

Sposób pierwszy – NA SYPKO

1 część kaszy i 2 części wody

Kaszę wsypujemy do rondelka, płuczemy pod bieżącą wodą, odcedzamy – umyta kaszę zalewamy 2 częściami wrzątku, solimy do smaku. Gotujemy ok15 min bez przykrycia na bardzo wolnym ogniu – do momentu aż kasza wchłonie wodę i stanie się miękka. Dajemy jej delikatnie ostygnąć , mieszamy widelcem (by nie zgniatać ziaren).

Sposób drugi – NA GĘSTO/KLEISTO

1 część kaszy i 2,5 części wody

Kaszę płuczemy, odcedzamy, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu do momentu aż wchłonie płyn i będzie miękka (ok 15 min).

Sposób trzeci – KLEIK OWSIANY

1 część kaszy i 3,5 części wody

Kaszę płuczemy, odcedzamy, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu do momentu aż się rozklei.

Powyższe sposoby dotyczą kaszy owsianej całej (pęczaku) – przy łamanej gotujemy ją o połowę czasu krócej , przy czym ze względu na specyfikę ziarna owsa raczej nie udaje jej się ugotować na sypko, klei się dość mocno.