Jak ugotować fasolę

Jak ugotować fasole tak by była miękka, smaczna, zdrowa i nie wywoływała wzdęć? zajrzyjcie do mojego poradnika.

PRZEPIS JAK UGOTOWAĆ FASOLĘ

• Suchą fasolę wsypujemy do miski, zalewamy wodą z kranu, zostawiam na 6 – 12 godzin do namoczenia. W trakcie moczenia kilka razy wymieniamy wodę w której moczy się fasola, pozwoli to pozbyć się substancji wywołujących wzdęcia.
• Po tym czasie fasolę płuczemy na sicie pod bieżącą wodą, przesypujemy do garnka, zalewamy świeżą wodą i gotujemy.
• Najpierw zagotowujemy fasolę, gotujemy tak ok 10 min, potem zmniejszamy grzanie i gotujemy na wolnym ogniu ok 40-60 min (im grubsza fasola tym dłużej).
• Do gotowania fasoli nie dodajemy soli.
• Do gotowania fasoli możemy dodać szczypt sody oczyszczonej, to sposób by fasola nie wywoływała wzdęć i by po ugotowaniu była bardziej miękka, taka kremowa.
• Do gotowania fasoli można dodać przyprawy np liść laurowy czy ziele angielskie by fasola nabrała lepszego smaku.
• po tym czasie wyjmujemy jedno ziarno i próbujemy.
• Kiedy fasola jest miękka i gotowa solimy ją i studzimy w wodzie w której się gotowała ( by skórka nie popękała).