Polędwiczki wieprzowe – przepis

Polędwiczki wieprzowe – przepis

 

 

 

 

 

Wczoraj pokazywałam pyszny, elegancki krem z kalafiora jako propozycję na rozpoczęcie świątecznego obiadu.

Dziś mam dla was przepis na danie główne.

Polędwiczki wieprzowe z pomarańczami robi się dosłownie w kilka minut a smakują wyśmienicie – aromatyczne, miękkie, soczyste.

Polecam podać je np. z puree ziemniaczanym z awokado i surówka coleslaw z suszoną żurawiną.

 

 

 

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe

pomarańcza

sól

pieprz

łyżeczka suszonej natki pietruszki

łyżeczka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem

łyżka oleju + łyżka masła

 

 

Wykonanie:

Polędwiczki myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w medaliony o grubości 1-1,5cm w poprzek włókien mięsa.

Delikatne medaliony lekko rozgniatamy ręką i wklepujemy w nie przyprawy.

Na patelni rozgrzewamy olej i masło, układamy na nim mięso i obsmażamy po minucie z każdej strony.

Z połowy pomarańczy wyciskamy sok i podlewamy nim mięso. Gotujemy kilka minut obracając mięso w soku aż ten odparuje.

Mięso zostawiamy na 5 minut by odpoczęło. Podajemy z druga połowa pomarańczy pokrojoną w ćwierćplasterki.

 

 

Polędwiczki wieprzowe – przepis

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.