Sałatka z fasolą

Bardzo prosta sałatka z fasoli z oliwkami, pomidorami, pieczoną dynia hokkaido doprawiona sosem na bazie pasty sezamowej tahini.

Smaczna i sycąca, dietetyczna – świetnie sprawdzi się np. na lunch do pracy.

Składniki:

puszka czerwonej fasoli

pół szkl oliwek

150-200 g upieczonej dyni hokkaido – tutaj wpis Jak upiec dynię

2 pomidory

garść listków natki pietruszki

sos tahini – tutaj przepis

zioła prowansalskie

Wykonanie:

Fasolę wylewamy z puszki na durszlak i płuczemy ją pod bieżącą wodą, wrzucamy do miski.

Dodajemy pomidory pokrojone w kawałki, oliwki (można je pokroić na pół), kawałki dyni, posiekaną natkę pietruszki.

Sałatkę polewamy sosem i oprószamy ziołami prowansalskimi lub innymi ulubionymi.