Zupa grzybowa – przepis

Zupa grzybowa

 

 

 

 

 

 

 

Przedwczoraj pokazywałam Wam na Instagramie mój koszyk grzybów jakie dostałam od teścia – zapalonego grzybiarza.

Zapytałam wtedy co byście z tych darów natury zrobili, bo główkowałam właśnie nad tym.

Posypała się lawina przepysznych inspiracji, z których pewnie coś tam przygotuję,  bo wczoraj dostałam jeszcze więcej grzybków, ale tak na zupełny początek i otwarcie sezonu grzybowego w mojej kuchni zaczęłam od klasycznej, wspaniałej, aromatyczne zupy grzybowej, na wywarze warzywnym, z ziemniakami, zaprawionej śmietanką.

Niebo w gębie!

 

P.S. A wy zabielacie grzybową czy podajecie czystą?

 

 

 

 

Składniki:

1 kg ziemniaków

1 cebula

3 marchewki

pietruszka

łodyga selera naciowego

0,5-1kg świeżych grzybów

2-3 łyżki masła

liść laurowy

10 szt ziela angielskiego

sól

pieprz

natka pietruszki

150-200ml śmietanki

 

 

Wykonanie:

Ziemniaki, marchew, pietruszkę obieramy, myjemy, kroimy w kawałki i wrzucamy do garnka. Dodajemy posiekaną łodygę selera, liść laurowy i ziele angielskie.
Zalewamy wodą (ok 1-1,5l). Gotujemy ok 15 min od momentu kiedy woda się zagotuje.

Cebulę siekamy drobniutko i szklimy na maśle.

Oczyszczone grzyby kroimy w kawałki i dorzucamy do cebuli, podsmażamy kilka minut i tą aromatyczną zaprawę wrzucamy do zupy, gotujemy ok 10 15min.

Dodajemy śmietankę, sól, pieprz, natkę pietruszki posiekaną, doprawiamy do smaku.

Smacznego !

 

 

 

Zupa grzybowa

 

 

 

 

 

Zupa grzybowa

 

 

 

 

Zupa grzybowa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Rococo ze sklepu Maxwell and Willliams Polska

 

axwell and Willliams Polska

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.