Włoskie ciasto Ciambella

Podczas mojego prawie miesięcznego pobytu we Włoszech w te wakacje najbardziej ( w sumie nie wiem czemu) zaskoczyło mnie to, że Włosi jedzą bardzo małe śniadanie – prawie zawsze na słodko i że na owo śniadanie jedzą właśnie kawałek ciasta i piją kawę z mlekiem – zupełnie jak my na deser/podwieczorek. Co zabawne śniadanie po włosku to colazione 🙂

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na włoskie, domowe ciasto śniadaniowe – puszyste, słodkie, może troszkę suche, ale do kawki pyszne !

A wy jecie śniadania na słodko czy słono?

P.S. Tradycyjnie ciasto Ciambella piecze się w okrągłej formie z kominem – to niżej piekłam z moją koleżanką Włoszką u niej – jak widać czasami kuchnia domowa nie dba o szczegóły – liczy się efekt i prostota 🙂

Składniki:

400g mąki – oryginalnie mąki typu 00

250g cukru

4 jajka

40g masła

150ml mleka

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka ekstraktu waniliowego

cukier puder do oprószenia wierzchu

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek.

Żółtka ucieramy z cukrem na puszysta jasną masę. Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, miękkie masło, mleko, wanilię i mieszamy wszystko mikserem.

Na koniec łączymy bardzo delikatnie masę z ubitymi na pianę białkami.

Ciasto przekładamy do tortownicy z kominem o średnicy 24cm lub w dwie malutkie keksówki.

Pieczemy w 180st przez ok 45 min (do tzw suchego patyczka).

Po wystygnięciu ciasto oprószamy cukrem pudrem.