Pizza domowa

Pizza domowa

 

 

 

Pizza domowa to ulubiony fast food mojej rodziny i jak mi się zdaje większości naszych rodaków 🙂 To również bardzo tanie danie i nie tak bardzo pracochłonne, zwłaszcza jeśli np. ciasto przygotuje za nas robot kuchenny.

Mam swój ulubiony przepis na ciasto do pizzy, który przedstawię Wam poniżej, do tego szybki sos pomidorowy koniecznie ze sporą ilością czosnku i dodatki, które aktualnie znajdę w lodówce plus duża ilość żółtego sera.

Paradoksalnie wczoraj upiekłam pizze by mieć na kolacje i dziś szybkie śniadanie przed wylotem do Włoch 🙂

Ja od dziś zaczynam wakacje i na pewno dam Wam znać (i pokażę też) jak smakuje prawdziwa włoska pizza 🙂

 

 

Składniki na 2 duże blachy:

ciasto:

500g mąki

2 łyżeczki soli morskiej

3 dag świeżych drożdży

3 łyżki oliwy

250-280ml ciepłej wody

 

dodatki:

250g kiełbasy lub boczku wędzonego w cienkich plasterkach

pikantny sos pomidorowy

3 ząbki czosnku

papryka

pół łyżeczki suszonej bazylii

łyżeczka oregano

ser żółty

 

 

 

Wykonanie:

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie i pozostałe składniki.

Wyrabiamy zwarte, gęste ciasto. Zostawiamy do wyrośnięcia.

Sos pomidorowy mieszamy z bazylią i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w drobna kostkę, mieszamy z sosem pomidorowym.

Ciasto ponownie zagniatamy, dzielimy na pół i rozwałkujemy na dużych blachach ( ja używam tych piekarnikowych) wyłożonych papierem do pieczenia.

Ciasto smarujemy sporą ilością sosu pomidorowego, obkładamy kiełbasą.

Pieczemy ok 20 min w 200st, posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze chwilę aż ten się rozpuści.

 

 

Pizza domowa

 

 

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.