Proste do przygotowania, choć nie obędzie się bez użycia miksera ( chyba że macie sporo pary w rękach i genialnie ubijecie puszysty kogel-mogel).
Ciasto puszyste, miękkie, delikatne a przy tym bezglutenowe, smaczne, słodkie i sezonowe.
Składniki:
3 jajka
2 szkl mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
1 łyżeczka sody
1 szkl cukru
1 szkl kefiru
1/2 szkl oleju
aromat waniliowy
szczypta soli
jagody – ok 1/2-3/4 szkl
Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy przy pomocy miksera na sztywną pianę.
Cały czas ubijając dodajemy cukier. Kiedy piana z białek zacznie błyszczeć od rozpuszczonego w niej cukru, dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze chwilę. Wyłączamy mikser.
Dodajemy pozostałe składniki (oprócz jagód) i przy pomocy szpatułki bardzo delikatnie mieszamy wszystko.
Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24cm, wierzch posypujemy jagodami.
Pieczemy ok godziny w 180st ( do tzw suchego patyczka).
Dzień dobry, czy ciasto bezglutenowe z jagodami musi być w tortownicy czy może być na dużej blaszce?
może być w dowolnej blaszce
czym można zastąpić kefir ?
jogurtem, maślanką, jogurtem wegańskim