Ciasto z jagodami

 

 

 

Proste do przygotowania, choć nie obędzie się bez użycia miksera ( chyba że macie sporo pary w rękach i genialnie ubijecie puszysty kogel-mogel).

Ciasto puszyste, miękkie, delikatne a przy tym bezglutenowe, smaczne, słodkie i sezonowe.

 

 

 

Składniki:

3 jajka

2 szkl mąki kukurydzianej

1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

1 łyżeczka sody

1 szkl cukru

1 szkl kefiru

1/2 szkl oleju

aromat waniliowy

szczypta soli

jagody – ok 1/2-3/4 szkl

 

 

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy przy pomocy miksera na sztywną pianę.

Cały czas ubijając dodajemy cukier. Kiedy piana z białek zacznie błyszczeć od rozpuszczonego w niej cukru, dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze chwilę. Wyłączamy mikser.

Dodajemy pozostałe składniki (oprócz jagód) i przy pomocy szpatułki bardzo delikatnie mieszamy wszystko.

Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24cm, wierzch posypujemy jagodami.

Pieczemy ok godziny w 180st ( do tzw suchego patyczka).

 

 

Ciasto z jagodami

 

 

 

 

Ciasto z jagodami

 

 

 

Ciasto z jagodami