Jeśli lubicie marchewkę z groszkiem na ciepło, to z pewnością i ta wersja Wam posmakuje.
Kalafior podczas gotowania staje się bardzo miękki i delikatny, rozpada się tak, że prawie go nie widać a lekko zagęszcza danie i wzbogaca je.
Jeśli nie jesteście amatorami kalafiora, spróbujcie go właśnie w tej wersji.
Składniki:
pół kg marchewki
szklanka groszku świeżego, mrożonego lub konserwowego
1/3-1/2 kalafiora świeżego lub mrożonego (ok 20 dag)
łyżka masła
łyżeczka cukru
ćwierć łyżeczki soli
łyżka mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki suszonej natki pietruszki
szczypta kurkumy
Wykonanie:
Marchew obieram, myje i kroję w kostkę.
Pokrojoną marchewkę wrzucam z groszkiem i kalafiorem podzielonym na różyczki do garnka.
Zalewam wodą – tylko tyle by sięgała do 3/4 wysokości warzyw.
Dodaję masło. Gotuję warzywa do miękkości.
Doprawiam do smaku solą i pieprzem, dodaję też suszoną natkę pietruszki i kurkumę.
Mąkę rozprowadzam w niewielkiej ilości wody, wlewam do marchewki, mieszam i gotuję jeszcze chwilę.
