Zupa z liści kalarepy

Zupa z liści kalarepy

 

 

 

Wiecie, że liście kalarepy są jadalne?

I w dodatku bardzo smaczne, szczególnie te środkowe, młodsze, bardziej miękkie.

Jeśli macie okazję kupować kalarepę u rolników albo na bazarku, dostajecie ją z całym ogromnym dobrem liściowym, które zamiast wyrzucać można świetnie zagospodarować jako dodatek do pysznego dania.

Dzisiaj polecam Wam smaczną zupę jarzynową na bukiecie warzyw, duszonej cebulce, z dodatkiem kaszy jaglanej i właśnie zieleniny w postaci liści kalarepy.

 

 

 

 

Składniki:

4 ziemniaki

2 łyżki kaszy jaglanej

2 marchewki

pietruszka

cebula

2 łodygi selera naciowego

5 szt ziela angielskiego

liść laurowy

pół pęczka natki pietruszki

liście z 2 kalarep

łyżka masła i łyżka oleju

sól

pieprz czarny świeżo mielony

 

 

Wykonanie:

Cebulę siekamy i dusimy na rozgrzanym maśle z dodatkiem oleju.

Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, kaszę i warzywa pokrojone w plasterki, zalewamy wodą (do 1,5l) dodajemy natkę pietruszki, ziele angielskie i liść laurowy i gotujemy 15 min.

Dodajemy posiekane liście kalarepy i gotujemy ostatnie 15 minut.

Wyłączamy zupę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

 

 

 Zupa z liści kalarepy

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.