Sałatki z tuńczykiem – bardzo je lubimy czy to ryżem, z makaronem czy z kaszą.
Świetnie sprawdzają się, zabrane w pudełku na drugie śniadanie do pracy albo na wycieczkę czy piknik.
Mój mąż jest fanem słodko-kwaśnego dodatku do takiej sałatki w postaci np. marynowanych brzoskwiń czy ananasa, korniszonów, ogórków chili – tym razem dodałam śliwki w occie.
Pysznie wyszło, trochę inaczej niż tradycyjnie i może dlatego jeszcze fajniej się ją jadło 🙂
Polecam!
Składniki:
1,5 szkl ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej wiejskiej (ok pół szkl suchej)
puszka tuńczyka w sosie własnym
puszka białej fasoli
kilka – kilkanaście śliwek w occie
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
szczypta suszonego czosnku
szczypta tymianku
2 łyżki majonezu
łyżka słodkiego sosu chili – opcjonalnie
Wykonanie:
Zimną kaszę wsypujemy do miski, dodajemy odsączoną fasolę i tuńczyka.
Dodajemy również posiekaną natkę pietruszki i odsączone z zalewy śliwki.
Majonez mieszamy z sosem chili, czosnkiem i tymiankiem. Sosem polewamy sałatkę i mieszamy wszystko.