Zapraszam Was dzisiaj na przepyszny deser – śliwki węgierki zapieczone pod kołderką z płatków owsianych, wiórek kokosowych i suszonych owoców, które osładzają i spajają kruszonkę.
Bez tłuszczu, bez mleka, bez jajek – zdrowy, lekki deser dodatkowo wegański.
Składniki:
1 kg śliwek
1 szkl płatków owsianych górskich
pół szkl wiórek kokosowych
1 łyżka ziaren sezamu
łyżka syropu daktylowego lub 5 daktyli wcześniej namoczonych w wrzątku
5 śliwek suszonych
5 fig suszonych – jeśli są mocno zasuszone, również warto je namoczyć
Wykonanie:
Śliwki myjemy, kroimy na połówki i pozbawiamy pestek, wrzucamy do naczynia żaroodpornego.
Do misy malaksera wsypujemy wiórki kokosowe, sezam oraz suszone owoce – miksujemy aż owoce będą dobrze posiekane.
Dodajemy płatki owsiane i miksujemy pulsacyjnie aż składniki połączą się, ale płatki nie rozdrobnią zbyt mocno.
Powstałą kruszonką posypujemy śliwki.
Zapiekamy w temp. 180st aż kruszonka zrumieni się (ok 30 min).
Podajemy z jogurtem greckim, bitą śmietaną lub lodami.
Deser pyszny jest i na ciepło i na zimno.
Wyglada bardzo interesująco, ciekawa jestem jak smakuje 😉