Zapraszam Was na kolejną grillową inspirację.
Tym razem będzie to pyszny sos z pieczonej na grillu papryki z dodatkiem czosnku, prażonej cebulki oraz ketchupu, którego delikatna słodycz bardzo podbija smak papryki – ja użyłam tego od Pudliszek (ze 190 g świeżych pomidorów na 100 g produktu! bez konserwantów! ).
Sos świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami np. karkówką, polędwiczką, kurczakiem, białą kiełbasą, ale też z warzywami, pizzą. Ciekawie smakuje z rybami np. łososiem czy pstrągiem.
Składniki:
2 papryki
pół ząbka czosnku
łyżka prażonej cebulki
2 łyżki ketchupu łagodnego Pudliszki
łyżka oliwy
szczypta oregano
szczypta chili
pół łyżeczki octu winnego
szczypta soli
Wykonanie:
Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ćwiartki.
Smarujemy oliwą (bardzo oszczędnie) układamy na grillu i pieczemy do miękkości.
Studzimy. Obieramy ze skóry. Siekamy drobno nożem.
Posiekaną paprykę mieszamy z ketchupem i oliwą, przeciśniętym ząbkiem czosnku, cebulką prażoną, oregano.
Doprawiamy do smaku chili, octem winnym i solą.
wpis promocyjny
