Ta sałatka to prawdziwa rozpusta i wszystko co dla mniej najsmaczniejsze na jednym talerzu.
I jarmuż i szparagi ugotowane al dente i łosoś wędzony i jajko na twardo i wspaniałe suszone pomidory z oliwy i migdałowe płatki.
Niebo w gębie.
Jeśli miałabym popełniać grzechy jedzeniowe to właśnie takie – rozpustne 😉
Składniki:
kilka liści jarmużu
pęczek szparagów
150g łososia w plastrach
słoik suszonych pomidorów w oliwie
100g pomidorków koktajlowych
3-4 jajka ugotowane na twardo
łyżka migdałowych płatków
3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
łyżka octu balsamicznego
Wykonanie:
Jarmuż pozbawić twardych, środkowych części, porwać w kawałki, ułożyć na sicie i przelać wrzątkiem – wystudzić.
Szparagi ugotować al dente w osolonej wodzie (tutaj wskazówki jak gotować szparagi), wystudzić.
W ładnym naczyniu ułożyć na spodzie jarmuż, potem szparagi – niektóre z nich owinąć niedużymi kawałkami wędzonego łososia.
Dodać suszone pomidory wyjęte z oliwy (można tez pokroić je w mniejsze kawałki), połówki pomidorków koktajlowych i ćwiartki jajek na twardo.
Oliwę ubić z octem na emulsje i skropić sałatkę.
Wierzch posypać migdałowymi płatkami.
