Sałatka z jarmużem, szparagami, wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Sałatka z jarmużem, szparagami, wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Ta sałatka to prawdziwa rozpusta i wszystko co dla mniej najsmaczniejsze na jednym talerzu.

I jarmuż i szparagi ugotowane al dente i łosoś wędzony i jajko na twardo i wspaniałe suszone pomidory z oliwy i migdałowe płatki.

Niebo w gębie.

Jeśli miałabym popełniać grzechy jedzeniowe to właśnie takie – rozpustne 😉

Składniki:

kilka liści jarmużu

pęczek szparagów

150g łososia w plastrach

słoik suszonych pomidorów w oliwie

100g pomidorków koktajlowych

3-4 jajka ugotowane na twardo

łyżka migdałowych płatków

3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

łyżka octu balsamicznego

Wykonanie:

Jarmuż pozbawić twardych, środkowych części, porwać w kawałki, ułożyć na sicie i przelać wrzątkiem – wystudzić.

Szparagi ugotować al dente w osolonej wodzie (tutaj wskazówki jak gotować szparagi), wystudzić.

W ładnym naczyniu ułożyć na spodzie jarmuż, potem szparagi – niektóre z nich owinąć niedużymi kawałkami wędzonego łososia.

Dodać suszone pomidory wyjęte z oliwy (można tez pokroić je w mniejsze kawałki), połówki pomidorków koktajlowych i ćwiartki jajek na twardo.

Oliwę ubić z octem na emulsje i skropić sałatkę.

Wierzch posypać migdałowymi płatkami.

Sałatka z jarmużem, szparagami, wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.