Muszę przyznać, że dumna jestem z tej sałatki.
Od momentu kiedy ją wymyśliłam, za każdym razem kiedy ją przygotowuję i podaję jedzący są zdziwieni, pozytywnie zaskoczeni i proszą o przepis.
Sałatka jest bardzo prosta do przygotowania.
Sukces tkwi w ugotowaniu kaszy jęczmiennej na perfekcyjnie sypko a potem już wymieszaniu jej z sezonowymi owocami, serkiem wiejskim, ziołami i dosłodzeniu miodem.
Jakkolwiek czytając składniki danie wydaje wam się dziwne ( bo kiedy o nim opowiadam widzę zdumienie), tak koniecznie namawiam Was do wypróbowania, bo może w tym daniu odkryjecie swoją miłość do kasz 🙂
P.S. Lubią ją dzieci!
Składniki:
0,25 kg kaszy jęczmiennej wiejskiej
1 serek wiejski
0,25 kg truskawek
1 gruszka lub jabłko
4 połówki brzoskwiń z syropu – przepis tutaj
25 g rodzynek
25 g suszonej żurawiny
50 g suszonych moreli
50 g suszonych śliwek
25 g ziarna słonecznika
2 łyżki miodu
kilka listków świeżej melisy
Wykonanie:
Kaszę jęczmienną gotujemy w proporcji 1 część kaszy i 2 części wody ze szczyptą soli i cukru. Pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie mieszamy widelcem, by ziarna kaszy rozdzieliły się i przekładamy do salaterki.
Truskawki, gruszkę i brzoskwinie kroimy w kostkę i dodajemy do kaszy.
Do kaszy dodajemy również serek wiejski (razem ze śmietanką), posiekane suszone owoce, miód i posiekane listki ziół.
Mieszamy wszystko i podajemy.
Przepis autorski
