Na kolacje bardzo lubię jadać sałatki na ciepło, co mówiłam Wam już pokazując sałatkę marchewkową czy warzywa na patelnię 🙂
Dzisiaj wersja marchewkowa z brokułem i fasolą – sycąca i zdrowa.
Świetny smak sałatce nadaje pyszny sos na bazie domowego tahini.
Składniki:
2 marchewki
1/3-1/2 brokuła
pół puszki czerwonej fasoli
2 łyżki oliwy
sos:
łyżka jogurtu
łyżka oliwy
łyżka pasty sezamowej tahini (tutaj przepis)
sól
chili
łyżeczka ziaren sezamu
Wykonanie:
Brokuła myjemy i kroimy w niewielkie różyczki.
Marchew obieramy i kroimy w słupki.
Fasolę odsączamy
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy brokuła i podsmażamy 2 minuty, dodajemy marchew i podsmażamy przez 1-3 minuty ( w zależności od grubości marchewki). Warzywa powinny lekko stracić surowość, ale pozostać chrupkie.
Dodajemy tahini wymieszane z oliwa i jogurtem, mieszamy.
Przyprawiamy do smaku solą i chili. Oprószamy sezamem.
Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze
