Pesto z bazylii

pesto bazyliowe

 

 

 

 

Pesto z bazylii – klasyka włoskiej kuchni i przepis już tak powszechnie znany a przeze mnie często robiony, że aż zdziwiłam się, że nie ma go tu jeszcze na moim blogu.

Wyśmienicie smakuje jako dodatek do makaronów, sałatek, pieczywa, mięs.

 

 

 

Składniki:

pęczek (doniczka) bazylii

ząbek czosnku

2 łyżki orzeszków piniowych

2-3 łyżki startego parmezanu

1/4-1/3 szkl oliwy

sól morska

pieprz czarny świeżo mielony

 

 

Wykonanie:

Orzeszki piniowe prażymy delikatnie na suchej patelni.

Do misy malaksera ciasno upychamy oberwane listki bazyliowe, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, uprażone orzeszki, ser, szczyptę soli i pieprzu oraz oliwę i miksujemy.

Ilość oliwy zależy od konsystencji jaką chcemy uzyskać.

 

 

 

pesto

 

 

 

 

 

 

 

 

pesto bazyliowe

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.