Dzisiaj Światowy Dzień Pieczenia – mam i ja dla was słodką propozycję.
Proste do przygotowania mini serniczki pomarańczowe na kruchym kakaowym spodzie – takie sernikowe ciasteczka.
Składniki:
ciasto:
1 szkl mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
100g masła
3 łyżeczki kakao
1 żółtko
2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
masa serowa:
500g sera białego (np. z wiaderka)
pół szkl cukru – ja użyłam ksylitolu (cukru brzozowego)
starta skórka z wyszorowanej i sparzonej pomarańczy
2 łyżki kaszy manny
1 łyżka masła
2 jajka
Wykonanie:
Składniki ciasta szybko zagniatamy, dzielimy na 12 kawałków i wylepiamy nim wyłożone papierem do pieczenia dna foremek na muffinki lub małych naczyń do zapiekania (kokilek). Chłodzimy 30 min.
Do misy miksera wrzucamy składniki masy serowej i miksujemy na wolnych obrotach do momentu aż wszystko połączy się w jednolitą masę.
Ciasto serowe wylewamy na spody z ciasta.
Pieczemy ok 35-40 min w 180st.
Odcinamy brzegi każdego serniczka i zostawiamy do całkowitego przestudzenia.
Wyjmujemy delikatnie z foremek.
Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze
