Biszkoptowa babka kukurydziana – bezglutenowa

Biszkoptowa babka kukurydziana – bezglutenowa

 

 

 

 

 

Pisałam ostatnio przy biszkopcie bezglutenowym o wypiekach na urodziny do córeczki do przedszkola.
Ponieważ mają w grupie cztery dzieciaczki bezglutenowe, taki właśnie tort postanowiłam upiec, a że córa zamówiła tort-lalkę wyszłam do tworzenia go właśnie od babki – która stała się potem sukienką (będę jeszcze o tym pisać przy pokazywaniu tortu).

Sama babka wyszła wyśmienita!

Lekka, puszysta, smaczna – naprawdę idealna baba wielkanocna dla maluszków jeśli już zajadają biszkopty.

I do tego bezglutenowa!

 

 

 

 

Składniki:

5 jaj

1/2 szkl cukru

2/3 szkl mąki kukurydzianej

1/3 szkl skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej

 

 

 

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczypta soli na sztywna pianę.

Dodajemy cukier i ubijamy nadal. Dodajemy żółtka i jeszcze ubijamy.

Wyłączamy mikser.

Do ubitych na puszysto jaj przesiewamy mąki – bardzo delikatnie wszystko mieszamy.

Ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką kukurydzianą formy na babkę.

Pieczemy 30-40 min w 180st (do tzw suchego patyczka). Studzimy.

 

 

 

 

Biszkoptowa babka kukurydziana – bezglutenowa

 

 

 

 

 

Biszkoptowa babka kukurydziana – bezglutenowa

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.