Bigos z dyni

Bigos z dyni to danie, które chyba jako pierwsze gotowałam kupując wiele lat temu pierwsze dynie.

Bardzo je lubię i obowiązkowo  choć raz robię w sezonie. Domownicy też chętnie jedzą pod warunkiem, że sporo w nim kiełbasy 😉

Jest bardzo prosty do przygotowania.

Najczęściej podaję go z ryżem lub z kaszą np. jaglaną, dobrze smakuje też z makaronem albo ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem.

Składniki:

2 cebule

pół kg kiełbasy

0,75-1 kg dyni

0,5 szkl siekanych pomidorów lub 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

sól

pieprz

papryka słodka w proszku

pół łyżeczki ziół prowansalskich

olej

Wykonanie:

Cebulę i kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.

Dynię obieramy, kroimy w kostkę, razem z kiełbasą i cebulą przekładamy do garnka.

Dodajemy wodę (do połowy wysokości zawartości garnka), pomidory i przyprawy.

Gotujemy aż dynia będzie miękka ( w zależności od gatunku 10-25 min).

Przyprawiamy do smaku.