Deser jagodowy z tapioki

 

 

Dzisiaj zapraszam was na przepyszny deser (choć a la budyń) z wanilią, ze świeżymi jagodami (choć poza sezonem można użyć dżemu jagodowego lub jagód pasteryzowanych albo mrożonych) i z tapioką.

Tapioka to produkt w postaci drobnych kuleczek otrzymywanych z manioku.

Jest lekkostrawna, bez cholesterolu a co najważniejsze bez glutenu.

Jest bezsmakowa, przez co jest produktem bardzo uniwersalnym, ponieważ można dowolnie nadawać jej smak łącząc z innymi składnikami.

W przepisie mleko krowie można zastąpić dowolnym mlekiem roślinnym (np. kokosowym, migdałowym itd.) by uzyskać bezmleczny deser.

Smakuje dzieciom!

 

 

Składniki:

pól szkl tapioki

1,5 szkl mleka krowiego lub roślinnego

1 łyżka cukru (można użyć też ksylitolu lub stewii w proszku)
1 łyżka cukru z wanilią – tutaj przepis

4 łyżki jagód

 

 

Wykonanie:

Perełki tapioki wsypujemy do miski i zalewamy dwoma szklankami wody, zostawiamy na noc do namoczenia.

Po tym czasie tapiokę odcedzamy na sicie.

W rondelku zagotowujemy mleko z cukrem i cukrem waniliowym.

Na gorące mleko wrzucamy tapiokę i gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając (uwaga bo szybko przywiera!) do momentu aż budyń zgęstnieje a tapioka stanie się szklista.

Połowę budyniu przekładamy do szklaneczek.

Do pozostałego budyniu dodajemy rozgniecione (lub zmiksowane) jagody, mieszamy i nakładamy fioletową warstwę deseru.

Dekorujemy listkiem świeżej melisy lub mięty.

Podajemy na ciepło lub na zimno (na zimno deser jeszcze lekko zgęstnieje).

 

Deser jagodowy z tapioki

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.