Tort batman – takie zamówienie dostałam w tym roku od mojego syna na jego urodzinowe ciasto. Musiałam wywiązać się i zrealizować marzenie. Dziecię bardzo zadowolone było co oznacza że dałam radę 😉
Zależało mi by tort był smaczny, lekki, niekoniecznie przeładowany cukrem (zrezygnowałam z używanego często do dekoracji lukru maślanego czy lukru plastycznego) i muszę przyznać, że tu też się udało – goście chwalili wypiek 🙂
PRZEPIS NA TORT BATMAN
Składniki na tort batman:
biszkopt:
4 jaja
3/4 szkl cukru
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1/2 szkl mąki kukurydzianej
do nasączenia:
1/2 szkl wody
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki syropu np syropu z dzikiej róży
dodatkowo:
2 porcje kremu budyniowego bez nabiału i glutenu – przepis lub tradycyjnego – przepis
1 galaretka wiśniowa
200g wiśni mrożonych
1 galaretka cytrynowa
czekoladowa posypka cukrowa
czekoladowe draże
czekoladowy znak batman – przepis
Jak zrobić tort batman:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę.
Cały czas ubijając dodajemy cukier i żółtka, ubijamy chwilę.
Do jajek dodajemy mąki, mieszamy delikatnie.
Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 24cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok 30 min w 180st.
Biszkopt całkowicie studzimy (najlepiej upiec dzień wcześniej) i kroimy na 3 części.
Galaretkę wiśniową rozpuszczamy w 400ml wody.
Zieloną cytrynową rozpuszczamy w 400ml wody.
Spód (ostatnią warstwę tortu) kładziemy na dnie zamkniętej tortownicy, nasączamy 1/3 wody z cytryna i syropem.
Na warstwę wykładamy 1 porcję kremu budyniowego. Na nią kładziemy drugi blat ciasta i nasączamy.
Teraz wykładamy tężejącą galaretkę czerwoną wymieszaną z mrożonymi wiśniami i na nią kładziemy ostatni blat ciasta.
Wierzch smarujemy połową drugiej porcji kremu i wykładamy tężejąca galaretkę cytrynową.
Tort wstawiamy do lodówki na pół godziny.
Po tym czasie dekorujemy. Pozostałym kremem smarujemy boki tortu i dekorujemy posypką czekoladową.
Na środku układamy odwzorowany czekoladą znak batmana.
Niedużą ilość kremu przekładamy do rękawa cukierniczego, wyciskamy na brzeg ciasta dookoła i na krem przyklejamy draże.
Tort wstawiamy do lodówki na min 2 godziny a najlepiej na całą noc.
Dziekuje za przepis! Wyszlo pysznie:)
Pyszne wyszło 🙂
Twoje przepisy ratują mi życie.Piszesz przepysznie:)Pozdrawiam
Super połączenie składników, musi być pyszny. 🙂
Wow koniecznie będę musiała spróbować. Wygląda świetnie i smacznie
Kolejny świetny wpis na Twojej stronie. Wygląda naprawdę super. A nawet może i lepiej!
Ale kolory😍
Słodko kochana 😍😍
Oo super ❤