Dzisiaj podstawowy przepis na smalec, wytopiony z czystej słoniny, z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu.
Moi domownicy uwielbiają takie skwarki do kopytek, klusek i pierogów.
Idealny jako biesiadna przekąska, rozsmarowany na kromce chleba na zakwasie, z ogórkiem kiszonym.
Składniki:
0,5 kg słoniny
1 ząbek czosnku
sól
szczypta pieprzu lub chili
Wykonanie:
Słoninę pozbawiamy skóry i kroimy w drobną kostkę.
Pokrojoną słoninę wrzucamy do garnka i zaczynamy wytapiać na niewielkim ogniu.
Kiedy skwarki zrobią się małe i lekko brązowe, ale nadal pozostaną miękkie, wyłączamy grzanie.
Dodajemy sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, mieszamy.
Smalec przelewamy ostrożnie do niedużych słoików, zakręcamy i stawiamy do góry nogami, to sprawi, że kiedy zastygnie i otworzymy słoik, skwarki będą na górze.
Przepis sprawdzony i jestem zaskoczony jakie to proste, a także smaczne
dziękuję
This is actually a wnderful site.
You made some really good points there.
Zapowiada się super.
Twoje przepisy to prawdziwa inspiracja, nie przestawaj tworzyć!
Coś cudownego 😍