To letnia zupa mojego dzieciństwa, zresztą przypomniałam sobie teraz o niej bo moja mama ugotowała ją dla mojej córeczki.
Ja lubię tą zupę na zimno i tak ją podaję. Z makaronem (koniecznie fioletowym – przepis na niego w wykonaniu zupy 🙂 i z kleksem śmietany.
Letni, prosty obiad lub kolacja.
Składniki:
30 dag jagód
cukier brązowy do smaku
łyżka soku świeżo wyciśniętego z cytryny
pół łyżki mąki ziemniaczanej
śmietana
makaron
Wykonanie:
Makaron gotujemy „na ząb” zgodnie z przepisem na opakowaniu i przelewamy zimną wodą.
Jagody zalewamy wodą (ok 1 litr), dodajemy sok z cytryny i gotujemy 5 min od zagotowania się wody.
Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości wody, wlewamy do zupy i gotujemy jeszcze 3-4 minuty. Słodzimy do smaku.
Zupę schładzamy. Kiedy będzie letnia możemy wrzucić do niej ugotowany makaron i zostawić na godzinę by zafarbował na fioletowo.
Podajemy z kleksem śmietany.
