Zdecydowanie to jedna z moich ulubionych letnich zup.
Bardzo prosta do przygotowania i smaczna.
Składniki:
spory pęczek koperku
5 ziemniaków
włoszczyzna
5 ziaren ziela angielskiego
liść laurowy
sól
pieprz
150-200 ml śmietany lub jogurtu
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Włoszczyznę obieramy, wrzucamy z ziemniakami do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy ok 20 min aromatyczny wywar.
Zupę wyłączamy, wrzucamy do niej posiekany koperek i zaprawiamy śmietaną. Sprawdzamy smak i ewentualnie doprawiamy. Zupie dajemy kwadrans lub dwa by smaki się przegryzły i podajemy.
