Sałata z kalarepka i cieciorką

Prosta sałata, której kalarepka dodaje chrupkości a cieciorka orzechowego smaku.

Świetnie pasuje obiadu, grilla czy jako przekąska na lunch.

Składniki:

pół szkl cieciorki

sałata – u mnie dębowa

kalarepa

3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki soku z limonki

pół łyżeczki musztardy

Wykonanie:

Cieciorkę zalewamy wodą i zostawiamy do namoczenia na kilka godzin lub na noc.

Odsączamy z wody, w której się moczyła, płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości.

Sałatę myjemy i osuszamy.

Kalarepę obieramy, myjemy i kroimy w słupki.

Oliwę wlewamy z sokiem z limonki do słoiczka, dodajemy musztardę, zakręcamy i potrząsamy aż składniki sosu połączą się.

Wszystkie warzywa wrzucamy do miski, polewamy sosem i mieszamy.