Surówka z młodej kapusty z marchewką i kalarepką

Kapuścianych tematów dalszy ciąg.

Pora na surówkę z młodej kapusty z marchewką, kalarepką, natka pietruszki i sosem majonezowo – jogurtowym.

Uwielbiam !

Mogę zajadać nieustannie 🙂

Składniki:

pół główki młodej kapusty

1 marchew

1 kalarepa

pół pęczka natki pietruszki

1 łyżka majonezu

4-5 łyżek jogurtu naturalnego

sól

pieprz

Wykonanie:

Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych liści, usuwamy głąb i szatkujemy dość drobno. Oprószamy sola i pieprzem i odstawiamy na kilka minut.

W tym czasie obieramy marchew i kalarepę, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach.

Natkę myjemy, osuszamy i siekamy drobno.

Wszystkie warzywa wrzucamy do miski.

Jogurt mieszamy z majonezem a następnie z warzywami.