A oto i jedno z naszych ulubionych
ciast 🙂
Lubicie?
Przyznam, że mam na nie kilka
przepisów, ponieważ moja mama, babcia miały swoje recepty a z
kolei moja teściowa swoją. Ja także wypracowałam sobie metodą
prób i błędów różne odmiany tego ciasta.
Dziś wersja pierwsza – chyba
najprostsza – Murzynek biszkoptowy.
Składniki:
5 jaj
1 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2,5 szkl mąki
4 łyżki kakao
pół szkl oleju
pół szkl wody
Wykonanie:
Zaczynamy od oddzielenia białek od
żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając szczyptę
soli. Kiedy będą mocno ubite dodajemy cukier i ubijamy dalej aż
składniki dobrze się połączą. Miksując ciągle dodajemy żółtka
i jeszcze chwilę miksujemy. Wyłączamy mikser.
Do puszystego kogla mogla przesiewamy
przez sito (by napowietrzyć) mąkę, proszek do pieczenia i kakao.
Dodajemy wodę i olej. Wszystko delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy do blaszki i pieczemy
ok godziny w 180st.
