Sałata z paluszkami krabowymi i grillowanymi brzoskwiniami

Sałata plus surimi plus brzoskwinie to
jedno z moich ulubionych połączeń już od dłuższego czasu.
Wersja zimowa to sałata lodowa plus surimi plus brzoskwinie z
puszki, ale teraz mamy lato : świeże brzoskwinie, świeże listki
sałat, ziół plus surimi – pyszka !

Składniki:

200g paluszków krabowych surimi

mieszanka sałat : np. górne liście
kapusty pekińskiej, sałata dębowa

listki świeżej bazylii

3 brzoskwinie

3 łyżki dobrej oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

Brzoskwinie myjemy, kroimy w ćwiartki
i grillujemy krótko z obu stron (tylko by odcisnęły się na nich
piękne grillowe paseczki a brzoskwinie wydobyły smak i zapach).

Sałaty myjemy, osuszamy i rwiemy na
kawałki.

Surimi kroimy w kawałki.

Oliwę i sok cytrynowy wlewamy do
zamykanego słoiczka i wstrząsamy.

Wszystkie składniki wkładamy do
miski, polewamy sosem i delikatnie mieszamy.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.