Sałata plus surimi plus brzoskwinie to
jedno z moich ulubionych połączeń już od dłuższego czasu.
Wersja zimowa to sałata lodowa plus surimi plus brzoskwinie z
puszki, ale teraz mamy lato : świeże brzoskwinie, świeże listki
sałat, ziół plus surimi – pyszka !
Składniki:
200g paluszków krabowych surimi
mieszanka sałat : np. górne liście
kapusty pekińskiej, sałata dębowa
listki świeżej bazylii
3 brzoskwinie
3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
Brzoskwinie myjemy, kroimy w ćwiartki
i grillujemy krótko z obu stron (tylko by odcisnęły się na nich
piękne grillowe paseczki a brzoskwinie wydobyły smak i zapach).
Sałaty myjemy, osuszamy i rwiemy na
kawałki.
Surimi kroimy w kawałki.
Oliwę i sok cytrynowy wlewamy do
zamykanego słoiczka i wstrząsamy.
Wszystkie składniki wkładamy do
miski, polewamy sosem i delikatnie mieszamy.
