Uwielbiam dynię – pewnie już to
wiecie 🙂
Zaczął się na nią sezon i widzę,
że z roku na rok jest u nas coraz bardziej popularna, bo w tym roku
widzę ją nawet w małych sklepach.
Dynia kojarzy mi się niestety już z
jesienią, więc mam jeszcze lekkie opory przed jej kupowaniem –
za mało mi lata jeszcze…
Jednak zostałam obdarowana ekologiczną
dynią i musiałam zrobić z niej użytek.
Pokazywałam wam już ketchup z
mirabelek i dyni a dzisiaj kolejne danie – bardzo proste zresztą,
idealne na śniadanie i pyszne !
Składniki:
nieduży kawałek świeżej dyni
4 jajka
sól
pieprz
zioła prowansalskie
pół ząbka czosnku
oliwa
Wykonanie:
Dynię obieramy, myjemy i kroimy w
cienkie, nieduże kawałki – wrzucamy na dużą patelnię na
rozgrzaną łyżkę oliwy, przykrywamy i smażymy ok 5 min.
W tym czasie w miseczce roztrzepujemy
jajka z przyprawami oraz z wyciśniętym przez praskę czosnkiem.
Jajka wlewamy na patelnię, wszystko
chwilę mieszamy. Przykrywamy przykrywką i smażymy na wolnym ogniu
ok 10 min.
