Quesadilla z kiełbasą

Proste danie kuchni meksykańskiej.

Jego bazą są placki tortilla (kukurydziane lub pszenne) oraz ser, który topiąc się łączy placki z dodatkami (warto wybrać ser, który łatwo się topi).

To idealny pomysł na śniadanie czy na szybką przekąską kiedy wpadną goście.

Polecam, bo jest prosta i pyszna.

PRZEPIS NA QUESADILLA Z KIEŁBASĄ

Składniki na quesadilla z kiełbasą:

placki tortilla

ser żółty

kiełbasa np. chorizo

listki świeżej kolendry

Jak zrobić quesadilla z kiełbasą:

Na suchej lub spryskanej olejem patelni kładę placek tortilli i podgrzewam.

Na placku rozsypuję trochę startego sera.

Na wierzchu układam cienkie plasterki kiełbasy i listki kolendry.

Znów oprószam startym serem i przykrywam wszystko drugim plackiem tortilli, dociskając go do całości.

Po chwili, kiedy ser się zaczyna rozpuszczać, wszystko ładnie pachnieć a spodni placek przyrumieni się, przekręcam quesadille na druga stronę i jeszcze chwilę podsmażam.

Zdejmuje z patelni. Ostrym nożem kroję na pół a każdą połówkę na trzy trójkąty.