Zupa – krem marchewkowy z kokosem i imbirem

 

Lubię zupy marchewkowe i pokazywałam ich już tu kilka.

To jej nowa odsłona z mlekiem kokosowym i świeżym imbirem.

Bardzo nam smakowała.

Składniki:

3 ziemniaki

6 marchewek

2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

sól, pieprz

1 szkl mleka kokosowego

3-4 cm kawałek korzenia imbiru

jogurt naturalny do dekoracji

Wykonanie:

Ziemniaki i marchew obieramy, myjemy, kroimy w kawałki i gotujemy aż będą miękkie razem z zielem angielskim i laurem. Wyławiamy wtedy przyprawy, dodajemy mleko kokosowe, starty imbir i miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy z kleksem jogurtu.

Zupa – krem  marchewkowy z kokosem i imbirem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.