Zapiekanka z kaszy jęczmiennej, kiełbasy i dyni

Pomysł na winie (czyli z tego co się nawinęło) na obiad.

Składniki:

1 szkl kaszy jęczmiennej drobnej

2 szkl bulionu

1 łyzka masła

pieprz, sól

1 cebula

1 ząbek czosnku

20 dag kiełbasy

pół kg dyni

2 łyżki oliwy

Wykonanie:

Kaszę jęczmienną zalewamy bulionem, dodajemy masło, sól, pieprz i gotujemy do miękkości.

Cebulę drobno siekamy, szklimy na oliwie, dodajemy kiełbasę pokrojoną w plasterki, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.

Dynię obieramy, kroimy w słupki, mieszamy z oliwą, solą i pieprzem.

W wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym układamy kaszę, na niej kiełbasę z cebulą, na wierzchu dynię. Zapiekamy ok 30-40 minut.