Dzisiaj miałam dzień pełen wrażeń bo mogłam spotkać się z kilkoma bardzo miłymi osobami (mi.in z Andrzejem i Ireną 🙂 w siedzibie Winiar i wspólnie gotować 🙂 Relacja będzie, nawet fotograficzna a dziś tylko pokarzę wam co przy pomocy mojego zespołu: kolegi Tomka i pani Heni (pozdrawiam serdecznie 🙂 udało mi się upichcić.
Dynia pieczona z szynką parmeńską
Składniki:
dynia
pieprz, sól, chilli
majonez
szynka parmeńska
Wykonanie:
Dynię kroimy w paski, obieramy ze skórki, oprószamy solą i pierzem. Majonez mieszamy z niewielką ilością chilli i smarujemy tą miksturą dynię, układając w natłuszczonej blaszce. Na dyni rozkładamy kawałki szynki. Zapiekamy 25 minut.
Schab pieczony z grzybami leśnymi i tymiankiem
Składniki:
schab surowy
2 cebule
ząbek czosnku
½ kg grzybów – my użyliśmy opieniek
zupa borowikowa
majonez
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżka masła
sól, pieprz
świeży tymianek do dekoracji
Wykonanie:
Schab kroimy w plastry, lekko rozbijamy, nacieramy solą, świeżo zmielonym pieprzem i proszkiem zupy borowikowej.
Cebulę siekamy, szklimy na maśle z niewielka ilością oleju, dodajemy grzyby, przeciśnięty ząbek czosnku, tymianek, solimy i dusimy ok 15 minut.
W natłuszczonej blaszce układamy plastry schabu, smarujemy odrobiną majonezu, na to wykładamy masę grzybową. Zapiekamy ok 40 minut przykryte folią aluminiową. Podajemy posypane świeżym tymiankiem.
