Event u Winiar – dynia pieczona z szynką parmeńską i tymiankowy schab z grzybami leśnymi

 

 

Dzisiaj miałam dzień pełen wrażeń bo mogłam spotkać się z kilkoma bardzo miłymi osobami (mi.in z Andrzejem i Ireną 🙂 w siedzibie Winiar i wspólnie gotować 🙂 Relacja będzie, nawet fotograficzna a dziś tylko pokarzę wam co przy pomocy mojego zespołu: kolegi Tomka i pani Heni (pozdrawiam serdecznie 🙂 udało mi się upichcić.

 

Dynia pieczona z szynką parmeńską

 

Składniki:

dynia

pieprz, sól, chilli

majonez

szynka parmeńska

 

Wykonanie:

Dynię kroimy w paski, obieramy ze skórki, oprószamy solą i pierzem. Majonez mieszamy z niewielką ilością chilli i smarujemy tą miksturą dynię, układając w natłuszczonej blaszce. Na dyni rozkładamy kawałki szynki. Zapiekamy 25 minut.

dynia pieczona z szynką parmeńską

 

 

 

Schab pieczony z grzybami leśnymi i tymiankiem

 

Składniki:

schab surowy

2 cebule

ząbek czosnku

½ kg grzybów – my użyliśmy opieniek

zupa borowikowa

majonez

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżka masła

sól, pieprz

świeży tymianek do dekoracji

 

Wykonanie:

Schab kroimy w plastry, lekko rozbijamy, nacieramy solą, świeżo zmielonym pieprzem i proszkiem zupy borowikowej.

Cebulę siekamy, szklimy na maśle z niewielka ilością oleju, dodajemy grzyby, przeciśnięty ząbek czosnku, tymianek, solimy i dusimy ok 15 minut.

W natłuszczonej blaszce układamy plastry schabu, smarujemy odrobiną majonezu, na to wykładamy masę grzybową. Zapiekamy ok 40 minut przykryte folią aluminiową. Podajemy posypane świeżym tymiankiem.

 

pieczone schab z grzybami lesnymi i z tymiankiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.