To mój drugi przepis w akcji „Nie marnuj żywności”.

Jak wiadomo dzieciom szczególnie małym ciągle brakuje żelaza, ja często przepuszczam przez sokowirówkę buraki, uzyskując sok, który przemycam w piciach i innych daniach dla mojej córeczki. Pozostaje mi cale mnóstwo starych na wiórki buraków pozostałych z procesu wyciskania soku. Ciągle poszukuję sposobów na wykorzystanie ich (nie tylko zresztą buraków w takiej formie).

Oto jeden z nich.

Składniki na 2 duże blaty do pizzy:

50 dag mąki

3 dag drożdży

250 ml cieplej wody

1 łyżeczka cukru

1 plaska łyżeczka soli

4 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki tartych buraków

Wykonanie:

W wodzie wymieszanej z cukrem i solą rozpuszczam drożdże. Kiedy zaczną rosnąć, łączę je zresztą składników i wyrabiam ciasto. Czekam aż wyrośnie. Dzielę na dwie części i rozwałkowuję. Blachy posypuję mąką, układam rozwałkowane ciasto i czekam aż podrośnie, po tym czasie rozsmarowuję sos i układam dodatki.

a na wierzch tych blatów napełniam czymś z tego zbioru pizz 🙂